ふわとろ食感・旨い料亭の味のカニお取り寄せなら北釧水産

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一度食べると、間違いなく「やみつき」になります。口の中に入れた瞬間、ふわぁ～と優しくとろけるような食感。そして甘い。甘いと感じるのは、カニの旨味です。本物のカニの味と食感を楽しめます。購入者の「97％を超える人が満足」（北釧水産調べ）というのも納得です。

 

やみつきになる「ふわとろ食感」と旨さの秘密

ふわとろ食感と旨さの秘密は、「極上の目利き」と「極上の茹で加減」にあるようです。

 

北釧水産は、もともと蟹の大卸。豊洲（古くは築地）や大阪をはじめとする全国の中央市場などに、30年以上にわたって蟹を卸しています。

 

北釧水産の目利き職人は、身入れを脚1本ずつ確認。その厳しい選別眼は、浜関係者から、「北釧水産さんぐらい厳しい選別で出荷しているカニ屋もいないよ」といわれるほど。

 

厳選された本物のカニの味を堪能してください。

 

 

特におすすめは「ずわいしゃぶ」と「毛ガニ」

北釧水産のカニは、どれも納得の高品質。特におすすめは、「ずわいしゃぶ」と「毛ガニ」です。他のカニ専門店と比べて、どう違うのでしょうか？

 

食のスペシャリストたちを虜にする「ずわいしゃぶ」

北釧水産の「ずわいしゃぶ」は、地元「釧路新聞」をはじめ、テレビや各種グルメ雑誌などでも取り上げられ、「他のかにしゃぶとは違う！」と大絶賛。食のスペシャリストたちを虜（とりこ）しています。

 

その秘密は、「生きている鮮度抜群のずわいがに」だけを目利きし、1本1本丁寧に作り上げているからです。ずわいがにの甘さ（旨さ）が濃厚で、身はプリップリ！　口の中でふわ～っと、とろけて、至福のひと時を堪能できます。

 

北釧水産の「ずわいしゃぶ」は、Mサイズから超超特大5Lサイズまであり、5Lサイズは一般的な9L級の大きさ。サイズが豊富で、カニ脚1本1本の大きさもダントツです。「だき身」や「ツメ下」など、かにしゃぶとして食べづらい部位は入っていないので、本当に意味でのボリューム感があります。

 

「料亭のタレ」と評される特製のタレでいただくと、まるで料亭気分。カニの「上品な甘さ」を引き立てます。

 

「カニしゃぶ通が最後にたどり着いたカニしゃぶ」として、リピーター続出の最高級のカニしゃぶを堪能できます。

 

 

 

北釧水産といえば「毛ガニ」

北海道では、1年を通し全道各地で毛ガニが水揚げされます。水揚げされる浜（産地）によって旬（猟期）が異なります。

 

北釧水産では、旬のおいしい毛ガニを厳選して仕入れています。身がギッシリと詰まり、蟹味噌たっぷりで、甘い最高級毛ガニをお届けできるのです。

 

毎日市場から直接仕入れ、毎日大量に出荷しているので、高級料理屋さんで食べるよりも上の鮮度と美味しさを、家庭で堪能できます。

 

 

 

北釧水産のカニは、品質・味が良いため、贈答用にもよく利用されます。